MENÚ NOCHEBUENA 2016 (24 de Diciembre)

Consomé de poularda de bresse con profiteroles de ceps y carn d’olla

***

Langostino rebozado con alga crujiente, puré de puerros y salsa de Blanc de Blancs

***

Sorbete de limón cremoso al cava

***

Lomo de cordero envuelto en camisa de queso Idiazabal, pistacho y salsa de menta

***

Canelón de navidad con fruta escarchada y chocolate blanco

***

Dulces navideños

Precio: 58.50 € por persona (Bebidas no incluidas)


MENÚ NAVIDAD 2016 (25 de Diciembre)

Aperitivo de la casa

***

Caldo de pollo payés con carn d´olla

***

Canelones caseros con bechamel de trufa

***

Sorbete de limón cremoso

***

Solomillo de ternera con salsa de boletus

***

Tiramisú con crema de naranja

Precio: 58.50 € por persona (Bebidas no incluidas)


MENU NOCHEVIEJA 2016/17 (31 de Diciembre)

Cocktail de bienvenida

***

Cremoso de erizo de mar con espuma de patata violeta y geleé de centollo

***

Rodaballo salvaje con puré de boniato, arena de tomate, cherrys glaseados y salsa de uvas y bergamota

***

Sorbete de limoncello y cava

***

Lomo de Black Angus con salsa de vino del Priorato y bolitas de patata con mantequilla de ciboulette

***

Dulce de la suerte 2017

Vinos:

Terras Gauda, D.O. Rias Baixas

Sierra Cantabria Crianza, D.O. Rioja

Cava Parxet Brut Nature

***

Café, infusiones y copa, Surtido de dulces, Uvas de la suerte y cotillón

Barra libre

Música (DJ Javi Box) y baile…

Precio por persona: 150,00 €


Reservas 971 33 52 80

Deja un comentario